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Archive for the ‘Mes conseils naturopathiques’ Category

Ce midi nous déjeunions tranquillement en amoureux dans un beau restaurant quand la maîtresse a appelé :

« Votre fille a vomi partout à la cantine , il faudrait venir la chercher rapidement »

Allez zou , ça m’a coupé net l’appétit et j’ai couru chercher ma princesse ( qui s’était aussi vidée par le bas , je ne m’étendrai pas sur l’ampleur de la catastrophe , les mamans sont des saintes ) . La maîtresse m’a dit qu’il y avait une épidémie de gastro dans la classe et dans l’école , qu’elle était très  sévère , douloureuse et  durait plus d’une semaine . Rassurant .Pour le moment le Truc n’a pas de fièvre , n’a vomi et n’a eu la diarrhée qu’une seule fois et a beaucoup bu d’eau cet aprem sans tout revomir . Alors je me déstresse et je n’appelle pas le médecin dans la minute puisque sa gastro n’a pas l’air sévère .

Oui mais qu’est ce que je fais ? Pour un Truc qui va avoir 4 ans . 

  • Sur les conseils de la pharmacienne je lui ai donné  1 c café du sirop Nausicalm que l’on trouve  sans ordonnance . 7€ , goût caramel .Toutefois en naturopathie on préfère souvent laisser sortir ce qui doit sortir  et ne pas forcément intervenir si tout se passe bien . Mais la maman est faible quand son bébé chouine parce qu’il a mal au ventre et envie de vomir ;-(  Apparemment c’est assez efficace , la belle s’est endormie juste après sa cuillère ( ça fait somnoler ) et s’est réveillée de bien meilleure humeur .
  • Je supprime les produits laitiers , les fruits , les légumes ( faciles ) . Ce soir on mange du riz blanc un peu salé avec une tranche de jambon blanc dégraissé ( mon Truc est définitivement carnivore , il lui faut de la viande à chaque repas ) et demain j’achèterai des bananes , des carottes et des pommes . Je vais lui proposer de boire l’eau de cuisson du riz mais j’ai peu d’espoir .
  • Elle adore l’infusion menthe / mélisse avec un peu de miel  , je la fais boire au maximum . Tant mieux, ça passe bien . L’important c’est de réhydrater le plus possible , avec des boissons légèrement sucrées ou salées .
  • Je la garde au chaud , vive l’aprem sous la couette avec un peu de télé ! Il lui faut du repos et des câlins !( j’ai l’air de blaguer mais c’est super important ) . Et je ne la renvoie pas tout de suite se noyer dans le bouillon de virus , je la garde à  la maison demain. Tiens , il parait qu’il y a aussi les poux qui arrivent. Nous étions dans les premières à être touchées à la crèche , nous avons malheureusement des têtes à poux ;-( , grande classe , en attendant le verdict je passe le peigne , rien à signaler …
  • J’ai sous le coude mon probiotique ABC Dophillus dont je vous parlais ici  pour rééquilibrer sa flore intestinale malmenée .
  • Je garde aussi sous la main mon argile verte , 1 c à café dans de l’eau si vraiment la vidange basse est désastreuse . A renouveler selon l’ampleur .
  • Et ce soir elle dormira avec nous Lapinou , une bouillotte à base de noyaux de cerises cachée dans une peluche lapin , offerte à Noël par son tonton Paul 😉

Voilà , j’espère que son père et moi allons l’éviter .Surtout moi . Son père est plus résistant .

On se lave bien les mains , on ne boit pas dans le même verre , on ne l’embrasse plus … Impossible , alors je suis fichue 😉

J’ai pris des pastilles d’extrait de pépins de pamplemousse , un antiviral naturel , ça ne peut pas faire de mal .

Et vous , la gastro est elle arrivée chez vous ?

Vous survivez ?

Bien sûr cette liste de conseils n’est pas exhaustive et les conseils du naturopathe ne vous dispensent aucunement de ceux de votre médecin généraliste qu’il faut consulter en priorité . 

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La photo n’a rien à voir mais je la trouve trop belle !

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Bon alors,

est ce que vous avez commencé un peu à vous passer du blé ( et des autres céréales contenant du gluten ) ?

Je n’ai pas eu beaucoup de commentaires sur cet article  ;-(

Je sais que c’est difficile mais il y a beaucoup à y gagner .

Pour le pain, je vous conseille celui fait à base des farines suivantes qui ne contiennent pas de gluten :

riz, millet, sarrasin, quinoa, maïs, amarante, châtaigne, soja , tef …( vos nouveaux amis 😉 )

Achetez le frais en boulangerie bio ou faites le chez vous , ceux vendus sous vide sont généralement dégueulasses . Au magasin je les déconseille aux clients ( alors que c’est moi qui passe les  commandes de ces produits ! Oups ! ) . J’aime beaucoup le pain à la châtaigne ou au sarrasin .

Vous pouvez aussi choisir un pain Essène ( eux sont sous vide mais ils sont bons ! ) . C’est un pain particulier fait à partir de céréales germées non cuites mais séchées à basse température . Le goût est naturellement sucré et la pâte est humide , molle ( on dirait presque un gâteau )  . C’est le pain le plus riche en vitamines qui existe . Il se digère comme un sucre lent, il est très riche en fibres . Il n’y a pas de gluten dedans même dans celui au blé du fait de la germination . Vous voyez, vous pouvez encore manger du blé 😉

Bref, un pain qui n’a que des avantages …mais au goût particulier ! On est très loin de la baguette là… Je vous encourage à le tester . Il y a plusieurs versions, j’ai une préférence pour celui au sarrasin ou le blé à la banane .Miam !

Attention au début avec les quantités , comme il est bourré d’enzymes certaines personnes peuvent avoir du mal à le digérer . Personnellement je le réserve pour le petit déjeuner ou pour un petit creux à 16 h .

Pour ceux qui aiment les biscottes il y a aussi le célèbre pain des fleurs que j’aime beaucoup , au sarrasin, à la châtaigne au quinoa . Ava et Arnaud l’aiment aussi , c’est simple, tout le monde aime le pain des fleurs !

Je vous encourage à remplacer le blé et les céréales contenant du gluten par d’autres choses . Allez ,on remplace ses sempiternelles pâtes au blé  par du  riz, du maïs, du quinoa, du sarrasin, du fonio…  par des féculents comme la pomme de terre, la patate douce, les haricots secs, les  fèves, les lentilles  … Il reste plein de bonnes choses , promis ! Le jour où j’ai le temps je vous propose une semaine de menus sans gluten avec des recettes délicieuses. Il y a déjà ma salade de pâtes ici  . En attendant, vous pouvez aller en librairie, il y a de nombreux livres qui  proposent de savoureuses recettes  😉

Il y a de plus en plus de rayons « sans gluten  » dans les magasins avec des produits plus ou moins réussis .Il y a des marques comme Valpiform , France aglut, Révola, Hammer Muhle … Je ne suis pas encore super convaincue par leurs préparations …Je pense qu’ils ne cessent d’améliorer les recettes et que bientôt les produits seront vraiment bons .Et moins chers .

Et vous, vous allez dans ce genre de rayon ? 

Le matin et le midi je ne mange pas de gluten . J’ai la chance d’avoir une cantine bio où je peux manger végétarien, sans gluten et sans produits laitiers ( merci au cuisinier, super Adam ! ) . Pour le reste de la journée c’est plus difficile surtout avec un Truc accro aux coquillettes et un autre à la pizza ! Mais on arrive à des compromis . Je craque de temps en temps , plus par paresse qu’autre chose , finalement je trouve le régime sans gluten plutôt facile ( sans produits laitiers et végétarien ça commence à se compliquer, mais ça reste faisable ) .

Voilà , je vais vous écrire maintenant une conclusion pour les 3 aliments dont je vous ai parlé, à savoir le sel, le sucre et le pain , et qui résume des livres et des livres …

Vous ne trouverez JAMAIS un médecin dans toutes les médecines confondues pour vous dire que le sel raffiné , le sucre blanc et le pain blanc sont bons pour notre santé . TOUT LE MONDE est d’accord pour dire que ce sont des poisons pour notre santé et qu’ils occasionnent beaucoup de maladies .

Or ce sont des aliments que nous consommons tous les jours .

???????

Il n’ y aurait pas comme un gros problème là ?

Je vous encourage donc vivement à avoir la main très légère sur le sel et d’en choisir un bio de qualité , de vous passer au maximum du sucre , à défaut d’en choisir un bio à faible indice glycémique ( de garder le sucre complet pour les jours de fête ) et je vous encourage à laisser tomber les céréales contenant du gluten .

Rien qu’avec ces 3 changements, vous pouvez faire des miracles pour votre santé et celle de vos enfants ! Et vous ferez aussi pas mal pour votre beauté 😉

Si vous n’y arrivez pas , je sais que c’est très difficile de changer ses habitudes alimentaires et surtout de les tenir dans le temps, tenez bon la semaine et soyez plus indulgents le week-end ( c’est ce que je fais ) ce sera déjà beaucoup  de gagné . Allez y petit à petit si vous êtes frileux, mais allez y !

Arrêtons de manger de la merde ! Arrêtons de donner nos sous à des industries qui nous rendent malades ,

c’est complètement absurde !

Bon , je vous laisse méditer sur ces bons conseils et je reviens normalement avec une petite vidéo , si le temps de demain n’est pas trop pourri ,

bises à toutes !

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Je continue avec le gluten dont vous avez sûrement dû entendre parler .

Juste après les photos du resto c’est parfait  😉

On appelle gluten l’ensemble des protéines insolubles dans l’eau contenues dans les céréales suivantes :

Blé

Avoine

Seigle

Orge

Epeautre

Petit épeautre

Kamut

( Voilà la liste de vos nouveaux ennemis )

Le gluten de chacune de ces céréales est différent et ne présente pas les mêmes risques.

C’est le gluten de blé qui est le pire ( seigle et petit épeautre sont ceux qui en ont le moins ) .

Là aussi je suis tentée de vous dire tout de suite de ne plus manger de blé de votre vie ( et Dieu sait que c’est compliqué ) mais il faut que je vous explique un minimum .

Malheureusement , le blé moderne que nous consommons aujourd’hui , et même le bio, contient une beaucoup plus grande part de gluten que le blé ancien . A cause de sa mutation , les hybridations successives ont modifié profondément le code génétique du blé . Parallèlement , les enzymes digestives de l’homme n’ont pas eu le temps de s’adapter à ce rapide bouleversement . Ce nouveau blé contient une beaucoup trop grande part de gluten qui se révèle être très agressif pour notre santé . 80% de la population est intolérante au gluten , souvent sans le savoir . J’en fais partie mais moi je le sais .

Mais pourquoi alors faire un blé avec autant de gluten , s’il est si mauvais pour la santé ?

Parce qu’il est génial pour réaliser facilement une belle pâte, et qui résiste bien aux pétrissages mécaniques et à la congélation. Goûtez un pain sans gluten, vous allez vite voir la différence …;-(

Le gluten est aussi utilisé dans l’industrie agro-alimentaire pour ses propriétés épaississantes et texturisantes dans  les plats  préparés, les desserts lactés, les confiseries, les boissons, les soupes …

Bref, le gluten facilite le travail de tout le monde en donnant  » bon goût » .

Le revers de la médaille est qu’il n’est pas du tout adapté à notre système digestif qui ne le reconnaît pas toujours et  les intolérances au gluten sont de plus en plus nombreuses .

Il y a plusieurs degrés dans l’intolérance au gluten .

La plus forte , ou maladie coeliaque , se traduit par la destruction des villosités de l’intestin grêle. Il en résulte des diarrhées sanguinolentes et une mal absorption quasi totale des aliments . On observe alors un état de dénutrition gravissime . La maladie coeliaque implique le système immunitaire, la recherche des IGE spécifiques au gluten ( via une prise de sang ) est positive .

Bon là on s’en rend normalement très vite compte , d’ailleurs il y a de plus en plus d’enfants/ bébés touchés .

Par contre les intolérances  » moindres « , qui sont TRES nombreuses, passent souvent beaucoup plus inaperçues, d’autant plus que la recherche d’IGE spécifiques au gluten se révèlera négative .

Voilà quand même quelques symptômes qui peuvent aussi être dûs à une intolérance au gluten :

  • Troubles intestinaux chroniques comme les ballonnements, gaz, diarrhées, constipation, besoin « d’évacuer » après chaque repas
  • Affections cutanées diverses : acné, psoriasis, eczéma, aphtes
  • Anémie, fatigue chronique
  • Troubles du comportement, anxiété, états dépressifs, spasmophilie
  • Migraines fréquentes
  • Douleurs articulaires
  • Certaines pathologies auto immunes

Ce que je vous conseille de faire si vous vous sentez concernée par cette intolérance au gluten :

Supprimez toutes les céréales contenant du gluten pendant 15 jours / 1 mois , l’amélioration très nette des symptômes vous confirmera que vous êtes sur la bonne piste . Ne râlez pas, qu’est ce qu’un mois dans votre vie si à la fin vous n’avez plus mal ? En plus on verra la prochaine fois qu’il nous reste quand même des céréales très bonnes à manger .

Vous pouvez aussi aller chez votre médecin et lui demander de vous prescrire une peptidurie ( analyse d’urine ) pour mettre en évidence votre intolérance au gluten .

Je vous conseille vraiment de la faire chez les enfants lorsqu’il y a des suspicions de troubles comme l’hypo ou l’hyper activité, déficit de concentration, dyslexie, difficultés scolaires, manque de confiance, susceptibilité, violence, dépression, schizophrénie, autisme, épilepsie, TIC, TOC…

Pour faire simple, la mauvaise dégradation du gluten alimentaire va former des peptides opioïdes, ces peptides vont se fixer aux récepteurs du cerveau et en modifier le fonctionnement .

Le régime sans gluten, et très souvent aussi sans produits laitiers, peut donner de nettes améliorations à tous ces troubles .

N’hésitez pas à en parler si vous connaissez des parents dont les enfants sont touchés par ces douloureux troubles où on se sent souvent très impuissants .

ça marche aussi sur les adultes .

Bien sûr là je vous fais la version courte du gluten , c’est un sujet passionnant , et vous trouverez plein de bons livres sur le sujet . Un de mes préférés est  » l’alimentation ou la 3ème médecine  » de Jean Seignalet qui décrit probablement une des meilleures façons de se nourrir .

Alors une fois que l’on retire toutes ces méchantes céréales, qu’est ce qu’il reste ?

Parce qu’on a besoin de glucides , hein .

Suite au prochain épisode …

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Bon , vous avez jeté ou entrepris de jeter votre sucre blanc raffiné ?

Continuons avec les sucres que vous pouvez trouver sur le marché :

  • Le sucre de canne roux :

Il est encore trop raffiné , je ne vous le conseille pas non plus . Le jour où vous aurez vu et goûté du vrai sucre  de canne complet , vous comprendrez que le sucre roux n’a rien à voir . ( Rien , zéro , Villepin  ) D’ailleurs celui de mauvaise qualité est un sucre blanc recoloré !

le sucre roux , à la poubelle …

  • Le fructose :

Généralement élaboré à partir de la betterave, du maïs ou des racines de chicorée, il possède un pouvoir sucrant 2x supérieur au sucre blanc .Il a un index glycémique plutôt bas , il peut donc être consommé avec modération par les diabétiques ( pas plus de 30 g par jour car il a l’inconvénient de faire monter les triglycérides ) .

c’est un sucre très raffiné et il y a des alternatives plus intéressantes pour les diabétiques donc …à la poubelle !

  • Les polyols :

Maltitol, sorbitol, xylitol … . Ils ont quelques avantages : ils protègent des caries , ils ne sont pas acides et leur index glycémique est très bas .

Mais ils sont raffinés, ils fermentent dans le côlon, peuvent provoquer des diarrhées, gaz, ballonnements . On en trouve beaucoup dans les produits dits  » sans sucre  » . J’avais acheté au magasin du xylitol en poudre  extrait du bouleau  , j’ai eu tellement mal au ventre que le pot est passé directement à la poubelle , je n’ai même pas osé le proposer autour de moi …

Là aussi on jette .

  • L’aspartame :

Pour vous résumer des bibles à son sujet : non , non , non …à la poubelle ! A haute dose , il n’a pas été fait preuve de son innocuité . Attention aux boissons « light » et aux produits « sans sucre  » . Nous n’en n’avons pas à la maison  , je vous déconseille d’en acheter pour vos enfants .Vous pouvez maigrir et vous passer du sucre blanc autrement qu’avec de l’aspartame . Promis !

Bon , maintenant que nous avons fait un peu le tour de tout ce que l’on jette , voyons ce que l’on peut consommer avec modération .

Commençons par les sucres dits rapides , que nous tolérons pour une consommation occasionnelle, sauf pour les diabétiques  :

  • Le sucre de canne complet : suc de canne :

Ce produit totalement naturel est simplement le jus de canne à sucre séché . Il est très brun avec un délicieux petit goût de réglisse  . Bourré de vitamines et minéraux : calcium , magnésium , phosphore , fer , vit A, B , C . Il ne provoque pas de caries et il est beaucoup moins acide que le sucre blanc . On peut l’utiliser à la place du sucre blanc pour la pâtisserie .Vous en trouverez en magasin bio .Mon préféré est celui de chez Valdivia .Un délice que je vous encourage à goûter ! Vous pouvez aussi essayer le Rapadura .

  • La mélasse :

C’est un épais sirop provenant de la canne à sucre ( ou parfois de la betterave ) . Elle a un goût très prononcé de réglisse, elle contient beaucoup de vitamines et minéraux. 2 c à soupe de mélasse couvrent nos besoins quotidiens en fer, c’est donc très intéressant pour les personnes qui ne mangent pas beaucoup de viande ou qui sont anémiées .

  • Le sirop d’érable :

Il provient de la sève concentrée de l’érable , très riche en minéraux : potassium , calcium , magnésium , manganèse, phosphore …il pourrait être bénéfique aux diabétiques , les études sont en cours, je vous tiens au courant …

  • Le sirop d’agave :

Sirop liquide naturellement élaboré à partir d’un cactus, l’agave . Goût discret et agréable .Riche en fer , calcium , potassium , magnésium . Son index glycémique est un peu moins  élevé que les autres sucres rapides  mais il reste à consommer avec modération .

Voyons maintenant les sucres dits lents que nous pouvons consommer un peu plus régulièrement , idéalement , il ne faudrait consommer que ceux là :

  • Les sirops de céréales : riz , blé , orge … :

Ils sont élaborés à partir de céréales complètes germées et sont très riches en éléments vitaux . Au niveau du goût , ces sirops sont moins sucrés, moins gourmands que ceux cités précédemment . Mais ce sont des sucres lents qui vont libérer une énergie graduelle et durable ne perturbant pas notre organisme. Pris au petit déjeuner à la place du sucre blanc , ils évitent le fameux petit creux de 11 h . Je vous encourage à en essayer un , à ne pas vous décourager par le goût , qui n’est pas mauvais , pour vous déshabituer progressivement du « trop sucré  » .

  • La stevia ( rebaudiana )

La plante magique !

Les feuilles de cette petite plante venue d’Amérique du sud ont un pouvoir sucrant 20 à 30 fois supérieur au sucre blanc , avec que des avantages :

les feuilles ne contiennent pas de calories et n’ont pas d’effet sur la glycémie, elles peuvent donc être utilisées par les diabétiques ou lors d’un régime amaigrissant, elles ne sont pas acides et ne provoquent pas de caries. La stevia renforce même les gencives et certains dentifrices en contiennent . C’est un produit naturel sans aucun composé de synthèse , à condition de le prendre bio . La stevia supporte bien la cuisson et reste stable jusqu’à 200°, elle peut donc être employée en pâtisserie.

Point négatif : la présentation en poudre verte , le goût auquel nous n’avons pas l’habitude .Certains adorent , d’autres détestent , il faut essayer ! je vous encourage !

Voilà , on a fait un grand tour des sucres existants , et vous allez me dire qu’on en a laissé un de côté : le miel !  Qui occupe tout un rayon au magasin .

Là je vais peut être aussi en fâcher certains …mais je  ne vous le conseille pas , sauf en cure 3 semaines 1 à 2 fois par an .

le miel est un sucre rapide, naturel par excellence , très énergétique , bourré de substances vitales et beaucoup plus digeste que le sucre blanc . De plus, il possède certaines propriétés médicinales suivant le type de fleurs butinées . C’est un sucre cru qui ne doit pas être chauffé ( une fois le pot ouvert, on le met au frigo ) .Son inconvénient est qu’il est très acide , très rapide et qu’il ne doit pas être associé à d’autres aliments sous peine d’en perturber la digestion . Vous pouvez cependant le consommer en cure pour profiter de ses bienfaits , surtout en hiver , vous pouvez alors prendre 1 c à café 3x par jour à distance des repas .Pour moi, le miel est beaucoup plus intéressant en externe …

Voilà , j’espère que ces conseils pourront vous être utiles .

Et vous ? Quels sucres utilisez vous ?

Lequel avez vous envie d’essayer ? 

je reviens bientôt avec des photos  …

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Même question qu’avec le sel :

Peut on manger du sucre dans le cadre d’une alimentation saine , et si oui lequel ?

Avant de commencer il faut que je vous parle rapidement de la glycémie . Je simplifie beaucoup parce que cela m’étonnerait qu’un cours de biochimie vous intéresse et je vous raccourcie en 5 phrases les nombreux  pavés que j’ai dû lire pour mon diplôme … mais si je vous donne mes affreuses conclusions sans un petit minimum d’explications vous pourriez penser que celles ci ne reposent sur rien de solide et vous en laver les mains …

Pour que notre corps fonctionne bien , notre glycémie, c’est à dire la quantité de glucose dans le sang , doit rester d’environ 1g par litre de sang ( entre 0,8 et 1,2 , mesures à jeun ) . Cette teneur vitale est maintenue constante par un habile  jeu d’hormones , hypoglycémiante avec l’insuline ou hyperglycémiantes avec l’adrénaline ou le clucagon par exemple . Ces hormones agissent soit sur la libération du glucose dans le sang quand le taux est trop bas ou sur sa pénétration dans les cellules quand celui ci est trop haut .Les organes principaux participant à la stabilité de la glycémie sont le pancréas , le foie et les reins .

Nos cellules ont besoin de glucose en permanence , c’est le carburant que nous devons apporter régulièrement  via l’alimentation . Il est essentiel .

Dans quoi  trouve t’on du glucose alors ? L’organisme va en fabriquer en premier lieu à partir des glucides , mais aussi à partir des lipides et il sait même en fabriquer à partir des protides en cas de nécessité .

les glucides rassemblent les céréales, les légumineuses , les féculents dits sucres lents car via la digestion ils vont fournir lentement , graduellement ce glucose , à condition qu’ils soient complets ou 1/2 complets et à condition qu’ils ne soient pas cuits trop longtemps . Ces 2 derniers points sont très importants . On dit alors que leur index glycémique est bas car il ne font pas trop varier le taux de glucose dans le sang et ne fichent pas le bazar dans les hormones .

les fruits eux, vont fournir rapidement du glucose à l’organisme , leur index glycémique  est généralement élevé .Les céréales raffinées ( ex pain blanc ) ou cuites trop longtemps  sont aussi des sucres rapides .

Le corps a besoin de beaucoup de sucres lents et d’un peu de sucre rapide .

Premier point : si nous mangeons régulièrement  suffisament de céréales et/ou légumineuses et/ou féculents avec  un peu de fruits ,

il n’y a aucune raison de rajouter du sucre à son alimentation .

Oh la claque !

C’est désespérant , je suis d’accord avec vous , mais non le sucre ce n’est pas la santé . Et ce n’est pas qu’une lubie de naturopathe , tout le monde est d’accord , c’est vous dire .

Cependant je ne vais pas vous dire de ne plus manger de sucre de  votre vie et terminer  mon article comme ça car cela n’aurait servi à rien , personne ( et même pas moi ) ne suivrait ce conseil même si c’est un des meilleurs possibles pour garder une bonne santé  .( Là je ne parle pas que du petit morceau que l’on met ou non dans son thé ou café mais d’un système alimentaire où on rajoute systématiquement du sucre dans tout : céréales , pains , viennoiseries, gâteaux, hamburgers, sauces, pizzas, plats préparés, yaourts, crèmes, boissons …même combat qu’avec le sel … )

Par contre il existe beaucoup de sortes de sucres  et des bien meilleurs que d’autres pour la santé  et là  je peux vous aider à les choisir pour une consommation toujours modérée .

  • Le sucre blanc :

ça commence mal .

C’est le plus mauvais pour la santé .

Principalement extrait de la betterave sucrière ou de la canne à sucre  , il est si raffiné qu’il est dénué de tous nutiments . Il représente un gros apport calorique vide . Malgré son goût, c’est un aliment très acide , pour compenser cette acidité , notre corps va devoir se séparer de ses précieux minéraux basiques pour tamponner cet excès . Le sucre blanc n’apporte donc aucune vitamine mais en plus il est déminéralisant . Il est source de carences en minéraux et responsable de l’affaiblissement général des défenses immunitaires . Le sucre blanc est un facteur très important de dégradation de la santé . A chaque fois que vous en mangez vous creusez votre tombe ( Pffff c’est drôle ici…même avec du Pierre Hermé ? Même avec du Pierre Hermé . ) .

Le sucre blanc conduit d’une part au diabète avec toutes ses tristes conséquences et d’autre part à toutes les maladies de l’acidose qui sont nombreuses . Je vous parle bientôt de l’équilibre acido basique .

Le diabète est une maladie en pleine expansion , il y a aujourd’hui 2 millions de diabètiques , il y en aura 4 en 2025. Le diabète est responsable de 5% des décès mondiaux et les chiffres continuent de grimper …Beaucoup de personnes sont en pré diabète sans le savoir et cela pourrait être très vite et très bien enrayé avec un régime adapté qui surveille l’apport en sucres mais aussi en graisses ( le corps fabrique aussi le glucose à partir des lipides, je vous l’ai dit plus haut ) .

Bref , le sucre blanc est méchant . Je vous conseille vivement d’aller tout de suite dans votre placard et de jeter vite à la poubelle ce poison . Parce que sous ses airs angéliques, c’est malheureusement le terme qui lui convient le mieux . Ou jetez le quand vous aurez digérer ces informations …mais faites le .

Personnellement je n’en ai pas chez moi .

Le sucre blanc n’est pas le seul sucre à jeter , la suite demain …

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Je vous disais hier que la qualité du sel de table et de cuisine est aussi très importante pour une bonne santé .

Commençons par celui que nous voyons malheureusement le plus souvent sur la table : le sel blanc raffiné .

Extrait le plus souvent des mines de sel ( évaporation d’anciennes mers ) , il est traité avec des produits chimiques qui précipitent les impuretés puis mélangé à des additifs chimiques qui assurent sa conservation et sa blancheur et facilitent le saupoudrage très fin   ( ce qui est moins facile avec le sel marin , je le reconnais  ) .Une fois qu’on a presque tout enlevé on peut ensuite lui rajouter de l’iode, du fluor, du glutamate… ou au contraire l’appauvrir en sodium . Ce produit grandement trafiqué n’apporte plus sa grande variété naturelle d’oligoéléments  et perd une partie de sa saveur .Il ne présente aucun intérêt dans le cadre d’une cuisine saine et gourmande . Je le classe dans la catégorie des polluants .

Je vous invite donc à faire le tour de vos placards et à mettre à la poubelle tous vos pots de sel blanc raffiné .Ne soufflez pas , faites le , c’est un petit changement anodin en apparence mais qui peut jouer sur votre bonne santé .

Oui mais alors qu’est ce qu’on achète à la place ? Parce que moi j’aime bien une petite pincée de sel par ci par là quand même, surtout sur mes pâtes de sarrasin  !

Pour la cuisine je vous conseille : le sel gris ou sel marin . De gros à plus ou moins fin .

Obtenu simplement par évaporation naturelle de l’eau de mer dans les marais salants et non pas par je ne sais quels procédés diaboliques . Le sel marin gris concentre beaucoup d’oligoéléments : calcium, potassium, soufre, fer, manganese, zinc, or, cuivre, fluor, iode, …ce serait quand même dommage  de s’en priver et  d’en prendre un raffiné ! Points négatifs : il est un peu humide et les cristaux peuvent parfois être un peu durs à  dissoudre . Personnellement je n’utilise pas de sel de cuisine, uniquement du sel de table, je ne mets absolument  rien dans mes eaux de cuisson .Et surtout pas de bouillon en carré déshydraté .

Pour le sel de table, je vous propose :

  • La fleur de sel : Ce sont les cristaux fins et légers du sel gris marin , encore plus concentrée en oligoéléments et absolument délicieuse au goût .
  • Le sel rose de l’Himalaya : extrait lui aussi des mines de sel mais non raffiné et non pollué donc riche de ses oligoéléments naturels . Son goût et sa rareté en font un des sels les plus chers du marché . J’en ai acheté , personnellement je préfère ma bonne vieille  fleur de sel produite en France .

Je voulais vous parler aussi rapidement des sels que vous allez trouver en magasin bio . Parce que oui , achetez votre sel bio,  bien sûr !

Vous pouvez trouver du gomasio : délicieux mélange de sel marin et de graines de sésame légèrement grillées, le tout broyé plus ou moins finement . Là je dis : méfiance ! On peut se laisser attraper par le délicieux goût et mettre plus de sel que de raison dans son assiette . Je préfère mettre une petite pincée de sel et une grosse cuillère de graines de sésame par dessus   plutôt que d’acheter ce mélange tout préparé .

Vous pouvez aussi trouver des sels aromatiques . Ce sont généralement des sels gris fins additionnés d’herbes , épices, légumes, algues …Là aussi je ne suis pas pour , on risque d’avoir la main trop lourde , autant mettre sa petite pincée de sel et ses condiments séparément .

En résumé :

Si vous souffrez d’hypertension ou si vous mangez beaucoup de produits industriels , je vous conseille de ne pas mettre de salière sur la table .C’est comme tout , il faut un petit temps d’adaptation plus ou moins plaisant mais un régime sans sel et  gourmand  est possible à partir du moment où on achète des aliments goûteux à la base .

Pour les autres, une petite pincée de fleur de sel ou de sel rose de l’Hymalaya par ci par là est tout à fait possible .

Voilà donc un petit changement dans votre alimentation qui ne va pas révolutionner entièrement votre façon de manger mais qui sur le long terme peut s’avérer grandement bénéfique .

Et vous, vous faites attention à votre consommation de sel ?

Quel sel utilisez vous ?

On se retrouve la prochaine fois avec le sucre , là je vais contrarier grandement beaucoup de personne et particulièrement les gens du Nord  …

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Bon on va reprendre un peu les articles sérieux ici par ce qu’il y a du laissé aller !

J’ai envie de vous parler de 3 aliments que nous mangeons quasiment tous les jours et avec lesquels un moindre changement

peut faire des miracles !

Pour de vrai .

 Il s’agit du sel , du sucre et du pain .

Commençons par le sel qui n intéresse personne alors qu’il est quand même aussi en partie  responsable de 250 000 décès par an en France . Selon l’agence européenne de sécurité alimentaire , ce n’est pas moi qui invente les chiffres pour vous faire peur .

Doit on consommer du sel dans notre alimentation et si oui , lequel ?

Sans vous faire un long cours de biologie , le sel est nécessaire à notre bonne santé ( il joue un rôle important dans la digestion, la circulation cellulaire, la transmission de l’influx nerveux, l équilibre de l organisme …) ,  oui,

mais en petite quantité seulement . Et du sel de bonne qualité  .

Ces 2 points sont très importants .

Nos besoins en sel n’excèdent pas 3 g par jour , or  nous en consommons  en moyenne 9 g par jour, soit 3x de trop .

Cet abus est directement associé à une augmentation de la tension artérielle, facteur de risques cardiovasculaires et rénaux qui sont les principales causes de mortalité en Europe . Oh mais c’est pas  drôle là,   ce post sur le sel ;-( 

En plus, l’abus de sel fait grossir .

Il est important de savoir que 80% du sel que nous ingérons provient des produits industriels où il se cache , même dans les aliments qui n’ont a priori pas un goût salé . Ceux qui ne rajoutent jamais de sel dans leur assiette ( et ne se sentent donc pas concernés  ) mais qui mangent  beaucoup de produits industriels peuvent donc  souffrir aussi  d’un grave  excès de sel comme les autres  .  Je vais vous faire une démonstration avec des céréales pour le matin .Je ne prends pas les chips, soupes, gâteaux apéritifs, charcuterie, fromages, pizzas, conserves, plats cuisinés …car on sait et on sent que ces aliments sont beaucoup  trop salés . 

Prenons Coco Pops , les céréales au chocolat pour le matin ( je n’ai rien contre Kelloggs même si tous leurs produits sont de la m**** , même les spécial K  que je vous déconseille vivement  ).

Et bien il y   a quand même 1g de sel  dans 100 g de coco pops , soit le tiers de l’apport journalier recommandé . Alors que c’est un produit plutôt « sucré  » . Et en plus un produit destiné aux enfants ;-(

Mais pourquoi l’industrie alimentaire rajoute t’elle du sel partout s’il est si mauvais pour la santé ?

Il donne plus de goût aux aliments , surtout à ceux qui n’en n’ont pas dès le départ à cause de leur médiocre qualité ;  pour les produits carnés plus ils sont salés plus ils contiennent d’eau et comme ils sont vendus au poids on comprend l’intérêt économique en jeu …d’autant que le sel  ajouté aux aliments conduit à boire un supplément de liquide  et si c’est pour des sodas c’est le début du cercle infernal vu qu’ils sont eux même très salés …

L’industrie  se fout de notre bonne santé .

Ce n’est pas ce qui la motive .

 La publicité idem .

Je vous engage donc à lire la teneur en sel/ sodium des aliments que vous achetez . Je sais que c’est chiant de lire les compositions écrites en pattes de mouche mais c’est important .Faites le une bonne fois pour toute et rachetez les aliments que vous aimez et qui ne sont pas trop salés .

Bon mais oh , on ne met plus de sel sur la table alors ?

Pour les personnes qui font de l’hypertension je dirais que oui , on peut jeter son sel à la poubelle. Pour les autres , voyons quel sel acheter  au prochain épisode …Parce que oui , il y a sel et sel …

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Nouvel article publié mystérieusement ici

https://journaldunenaturopathe.wordpress.com/2011/12/24/methode-pour-avoir-une-fille-ou-un-garcon/

et que je n’arrive pas à déplacer ;-(

Il s’est publié le 24 décembre 2011 si le lien ne marche pas .

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Oh le vaste sujet qui revient tous les ans au Printemps …

Je n’ai pas de recette miracle pour l’éliminer à jamais , comme ça c’est dit d’emblée ( c’est dommage je serais milliardaire ) , mais la naturopathie nous offre quand même quelques petites pistes pour la contrôler et éventuellement la  diminuer .

Vous savez , j’ai beau être mince ( – de 45 kilos ) et bien ça ondule aussi sur le bas de mes fesses et  le haut de mes cuisses .

Plus ou moins. Plus quand je mincis ;-( comme sur la 1ère première photo où l’éclairage est é-pou-van-table  :

été 2011

Pont du Gard / été 2011

Mars 2012

Moins avec 2 kilos de plus ( ? ) ne vous précipitez donc pas forcément sur un régime affamant …

C’est comme ça, comme la quasi totalité des femmes . Je me souviens que j’étais très complexée à l’adolescence par une silhouette plus potelée ( de presque 10 kilos )  et par l’apparition de ma cellulite . Avec les années j’en ai presque plus rien à faire . Certes  je ne la trouve pas franchement jolie mais on s’entend bien .On ne peut pas passer sa vie à mater durement son corps , c’est trop épuisant , il y a des choses plus belles à vivre . Et puis j’ai déjà beaucoup de travail avec la peau de mon visage, vous pensez  ,  on ne peut pas être sur tous les fronts 😉 .

Vous aurez donc compris que personnellement , j’ai décidé  …

de ne rien faire !

Et vous savez, les hommes sont beaucoup moins critiques que nous . Arnaud est persuadé que je n’en ai pas . Quand les hommes nous regardent en petites tenues ils sont beaucoup plus indulgents que nous , je vous assure .

D’ailleurs la plupart ne ressemblent pas à ça :

et on les aime aussi quand même , non ?

Les publicités photoshopées ne me touchent plus , la pression des magazines féminins non plus . Basta .Pas de paréo à la plage et des petits shorts si j’en ai envie , je n’ai pas honte des attributs de ma féminité, j’assume .Et je ne complexerai pas ma fille avec ça .

Voilà ,

je vous propose toutefois  quelques produits spécifiques anti cellulite que nous avons au magasin pour celles qui ont envie d’essayer quelque chose . Je pense que la lutte contre la cellulite doit se faire en multipliant les stratégies . Avec au moins  un réglage alimentaire privilégiant les aliments ayant un indexe glycémique bas , si possible sans gluten ni produits laitiers , privilégiant les bonnes graisses ( adieu le beurre, la crème et les huiles cuites ), avec beaucoup de légumes , herbes fraîches, céréales et protéines maigres . En  rajoutant un draineur en interne et un soin local , on doit pouvoir limiter la tôle .

Nous avons plusieurs draineurs qui vont éliminer les toxines , les déchets,  décongestionner et combattre la rétention d’eau , en voici 3 :

  • Celluligem d’herbalgem, à base de bourgeons de châtaigner, frêne et noisetier , 15 gouttes le matin pendant 3 mois , environ  22€ .
  • Cellusève d’herbalgem , à base de sève de bouleau ,bourgeons de bouleau , châtaignier, frêne, noisetier, cassis, 1 cuillère à soupe le matin pendant 40 jours , environ 13€ .

Vous pouvez mélanger le celluligem avec le celluseve .

Vous pouvez mélanger le jus de bouleau avec le celluligem .

Je vous conseille d’acheter un jus de bouleau de la récolte 2012 . Nous n’en avons pas encore au magasin mais ça ne saurait tarder , j’en ferai peut être une cure car le jus de bouleau , en éliminant les toxines et relancer la circulation, va aussi éclairer le teint . Je vous tiens au courant .

Avant d’appliquer son soin local on peut préparer sa peau avec un gommage corporel pour éliminer les cellules mortes, 2 fois par semaine comme avec la crème gommante au bouleau de Weleda :

On peut aussi pratiquer la douche écossaise avant de finir : on fait couler un jet d’eau froide le long de la jambe du talon vers le haut de la cuisse pour relancer la circulation , plusieurs fois de suite . Je le fais parfois en été .

Et ensuite appliquer une crème ou une huile anti cellulite comme l’huile de massage minceur de chez Weleda.

Cette dernière contient du bouleau, du petit houx, du romarin, du cèdre, du cyprès et du citron pour revitaliser, raffermir et relancer la circulation .C’est important de bien masser, pétrir la zone concernée .Sur peau humide et après on tamponne l’excédent .

Voilà de quoi diminuer un peu l’aspect peau d’orange ( cette liste de conseils n’est bien sûr pas exhaustive )  . Weleda fait d’ailleurs une promotion sur un pack comprenant le jus de bouleau, la crème gommante et l’huile de massage à minceur à 35€.

Et vous ?

La cellulite vous complexe ?

 Vous avez essayé des choses qui marchent  ?

Mon dieu j’ai essayé tout un tas de trucs  dans ma jeunesse , dont le très coûteux cellu m6 qui fait un mal de chien et ne marche pas du tout , idem avec le power plate , le panty minceur pas mal à condition d’apprécier d’être saucissonnée et de transpirer des cuisses ,  les claquettes minceur étaient bien, mais elles sont très moches et pour le coup ça fait super mal aux jambes si on marche beaucoup , le massage avec une crème minceur marche aussi un petit peu si on le fait 2 fois par jour et si on ne s’arrête jamais ( avec des crèmes à la caféine ).

Pfffffffffffffff ……ouais, ouais, ouais ….

Plutôt que de dépenser des sous dans des soins hypothétiques j’aurais mieux fait de m’acheter un joli maillot de bain Eres 😉

Et je vous conseille de vous regarder avec bienveillance, au fond cette histoire de peau d’orange n’a vraiment pas beaucoup d’importance, non ?

PS : j’ai trouvé la belle photo en noir et blanc sur un calendrier des Dieux du Stade 😉

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J’ai donc envie d’un 2 ème bébé  ♥

A priori avec Arnaud on prendra ce qui se présentera quand il se présentera , nous savons tous les deux que le plus important est qu’il soit en bonne santé .

On a eu notre GROSSE FRAILLEUR  avec Ava, merci , on a donné .

Un jour je vous raconterai peut être la fois où à 3mois 1/2 de grossesse j’ai failli finir aux Urgences tellement je pleurais ( et ce n’est pas une blague, ma mère peut en témoigner, j’étais juste dans l’état le plus pitoyable que j’ai connu ).Je venais d’apprendre qu’on avait 1 chance sur 10 pour que notre bébé soit trisomique .Le genre de bombe atomique qu’on met un certain temps à digérer… La fin est heureuse mais je n’ai pas oublié que le plus important c’est la bonne santé .

Ceci dit, on peut avoir quand même une petite préférence, c’est naturel.

Personnellement après avoir voulu un garçon en premier , je veux maintenant une autre petite fille . Parce qu’il n’y a jamais assez de filles ( c’est la soeur de trois frères qui vous le dit ) , parce qu’on a déjà tous les vêtements et les jouets et parce qu’on est aussi d’accord sur son prénom .

Arnaud préférerait un petit garçon ( pour lui apprendre à bricoler des trucs ??? ) mais là on a un GROS problème avec le prénom , énorme problème même  …

C’est pas grave , tout ce que l’on veut c’est qu’il arrive . Et qu’il arrive en bonne santé .

Mais voyons un peu ce que nous propose la naturopathie pour influencer le sexe du bébé :

Pour avoir un garçon :

  • Avoir un rapport sexuel le jour de l’ovulation ( et les 2  jours qui suivent ) en s’étant abstenus un peu avant ( si possible 10 jours ). Cela nécessite de savoir quel est son jour d’ovulation . Ils vendent ( bien cher ) des kits en pharmacie assez simple d’utilisation pour le trouver . Je ne suis pas originale puisque pour le coup j’ovule au 14 ème jour ( au moins la fois où je l’ai fait ) .En élargissant nos chances, nous oeuvrons donc plus intensément les 10,11,12,13,14,15,16et17 èmes jours de mon cycle ( 4 jours avant, pendant l’ovulation, deux jours après )  .Mais on peut aussi balayer une période plus grande ( et ce sont les papas qui sont contents ).
  • La femme doit avoir un orgasme le plus intense possible ( pour faire progresser très rapidement les spermatozoïdes ).
  • 3 mois avant la conception, les 2 partenaires doivent suivre un régime de type « salé « ( poissons salés et fumés, viandes, charcuterie, Oh là, je suis pas prête d’avoir un garçon, pommes de terre, avocat, banane…ps: si vous souffrez d’hypertension vous laissez tomber )
  • Avant le rapport sexuel on peut s’injecter avec une poire de l’eau alcaline , par ex 0,5l d’eau + 1ccafé de bicarbonate de soude, les spermatozoïdes Y aiment l’alcalinité . Mais là c’est quand on a déjà eu 15 filles  et qu’on est totalement désespérée , non ?

Pour avoir une fille :

  • Avoir un rapport sexuel les 2/3 / 4 jours avant l’ovulation( les spermatozoïdes X « filles » sont plus résistants )
  • Avoir des rapports sexuels réguliers sans période d’abstinence.
  • La femme ne doit pas avoir d’orgasme le jour « j ».
  • 3 mois avant , les 2 partenaires doivent suivre un régime de type « sucré » riche en calcium et magnésium ( lait, yaourts, fromages, oléagineux non salés, fruits secs,légumes verts , chocolat, poisson,compléments nutritionnels de calcium et de magnésium  mais  0 sel )
  • Avant le rapport sexuel on peut s’injecter avec une poire de l’eau acide, par ex 0,5l d’eau + 1csoupe de vinaigre de cidre. Les spermatozoides Y supportent mal l’acidité. Là aussi je trouve ça un peu barbare .

Pour Ava

La belle à 3 mois

je n’ai rien fait de particulier pour choisir son sexe  mais les 4 premiers points se  révèlent exacts .Et je précise qu’on l’a faite un matin  de la fête des pères au réveil  ce qui n’est vraiment pas mon heure, sinon tout va bien, merci !

Pour le prochain on ne fait rien de spécial non plus pour choisir son sexe . On m’a prédit un garçon , on verra bien .

Je prends, je prends , je prends ce qui viendra  ♥

Et vous ?

Vous avez fait des choses pour influencer le sexe de vos enfants ?

Ou vous avez laissé faire la Nature ?

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