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Archive for janvier 2016

Pour ce deuxième retour de courses un petit ticket de la Biocoop de Castellane , chez nos voisins du 6 ème  .

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Comme je le pensais je n’ai pas fini mon gros pain sans gluten de la dernière fois , c’était un mauvais achat , on ne m’y reprendra pas …A la place j’ai donc racheté mes galettes Pain des fleurs . Si vous vous intéressez au sans gluten ou si vous êtes déjà rentrés dans un magasin bio vous savez forcément déjà ce qu’est le Pain des fleurs : un classique  . Pour les autres ce sont tout simplement des genres de cracottes, sans gluten .

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J’en ai acheté deux : un à la châtaigne , j’adore tout ce qui est à base de châtaignes et ces galettes sont très bonnes, même si le goût de châtaigne est très léger , ça change du traditionnel sarrasin ou  quinoa .

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Avec une salade , mon mélange d’oléagineux et un petit fromage de chèvre bio vous avez mon dîner d’un soir sur 3 ! ( Comme tout le monde je suis souvent en panne d’inspiration et  très fatiguée passé 18h …)

 

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Et j’ai aussi pris celles au chocolat . Et bien c’est une vrai réussite , je les trouve très bonnes , on retrouve bien le goût du chocolat !

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Je les ai achetées pour ma fille , pour son goûter à la place des autres gâteaux industriels trop gras et sucrés ( même en bio )  . Il faut que je vous avoue quelque chose qui ne se dit pas mais je commence un peu à m’interroger sur sa prise de poids 😦

Ces derniers temps elle a grossi plus vite qu’elle n’a grandi …En même temps il y a le rebond d’adiposité des 6 ans qui doit jouer ..

Rien de grave , elle a 7 ans dans 1mois 1/2 , elle pèse 23 kilos pour 1m22 , sa courbe est normale , son IMC aussi …mais depuis quelques mois sa courbe de poids est passée au dessus de sa courbe de  taille . Bien sûr je ne lui en parle pas , elle s’en fiche complètement et je ne veux pas lui créer des complexes qui n’ont pas lieu d’être … mais je surveille dans l’ombre et j ‘ essaie de lui proposer une alimentation plus saine et  plus équilibrée que ce qu’elle choisit spontanément .

Elle n’a pas du tout la même corpulence que moi et nous ne sommes pas parties pour nous ressembler, elle a de jolies bonnes cuisses musclées et un magnifique petit bidon , des belles épaules carrées  et des jolies os bien robustes .En même temps  moi  mon 34 et mes petits os saillants on est un peu l’exception … Je n’ai pas spécialement envie qu’elle soit aussi mince que moi, j’aime les rondeurs ( il n’y a qu’à regarder Arnaud , ohhhhhhhhh….. de rien, c’est gratuit ) mais je trouve qu’elle a des prédispositions à <s’empâter > et je ne souhaiterais pas qu’elle dépasse « la norme ».

Il faut  dire aussi qu’elle a plus de risques que les autres d’ être en surpoids . En effet , elle est née avec un (petit) retard de croissance in utero (et  donc un petit poids de naissance ) . Or c’est souvent le cas chez les obèses , le bébé va stocker beaucoup plus de calories que les autres pour rattraper son retard … et ce même une fois que le retard aura été rattrapé 😦

Ce n’est pas moi qui l’invente c’est un pédiatre de Robert Debré qui nous avait mis en garde , d’ailleurs Ava a été suivie 4 ans là bas pour ce risque . On n’a jamais eu les résultats finaux de toute cette histoire .

Bref , dîtes moi que je ne suis pas complètement tarée et que vous autres mamans regardez aussi un peu du coin de l’oeil le poids de vos enfants sur la balance . On va dire que je suis juste très trop vigilante .

Pour en revenir aux gâteaux Ava adore ces galettes Pain des fleurs au chocolat, bien plus saines qu’une grosse tartine de pâte  à tartiner ( qu’on garde pour le week end , je ne suis pas totalement  méchante ) .

Bref ,

j’ai aussi acheté de l’herbes de Provence , j’adore , mais parfois  je ne la trouve pas assez fine ( je me suis déjà planté un petit bâton sec dans une gencive )  . Je la passe donc d’abord dans un moulin, kitchissime à souhait  , acheté ici sur le vieux port .

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J’ai toujours des herbes fraîches congelées ( basilic , persil , coriandre , ciboulette  …)  j’essaie d’en mettre sur tous mes plats .

Et pour finir de l’huile essentielle de pamplemousse .

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Ici c’est presque le Printemps et j’avais envie de cette odeur gaie et vivifiante  pour parfumer l’appartement . Je mets l’huile essentielle dans mon diffuseur ( plutôt dans la journée que le soir , j’ai l’impression que cette odeur pourrait dynamiser mes enfants plus qu’ils ne le sont déjà ) et j’en mets aussi dans mon aspirateur . En plus bien sûr elle est antiseptique ( d’ailleurs mes enfants sont beaucoup moins malades ici qu’à paris ) . Le pamplemousse me rend joyeuse alors je ne m’en prive pas ! ( mais on doit pouvoir trouver moins cher …)

Je pourrais aussi éventuellement en mettre quelques gouttes dans mon huile végétale pour le corps à condition de ne pas m’exposer au soleil ensuite .

Voilà c’est tout pour aujourd’hui !

PS : le cool fruits pomme est une compote qui a été mangée par Alistair durant les courses , comme à chaque fois 😉

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Une nouvelle rubrique pour une nouvelle année, que je vous souhaite excellente  !

Cela fait 5 mois que j’ai envie de revenir écrire ici mais avec des projets trop ambitieux pour le peu de temps dont je dispose .

Je vous propose donc cette nouvelle rubrique plus courte , moins exhaustive , pour vous montrer ma façon de consommer bio au quotidien, toujours en rapport avec la naturopathie .

Tous les mercredis je passe par le Bio C’Bon du Cours Julien . Ce n’est pas le magasin le moins cher … mais il a l’avantage d’être sur ma route !

Voilà mon panier d’hier :

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J’ai décidé de recommencer une période « sans gluten  » et « sans produits laitiers de vache  » avec toujours  peu de viande mais beaucoup de légumes , fruits , fruits secs , oléagineux , céréales sans gluten, tofu , oeufs , un peu de fromage et de poisson à l’occasion . Il faudrait aussi que je limite mes apports en sucres rapides et en chocolat mais en arrêtant le gluten ( = les gâteaux de mes enfants et les viennoiseries ) cela devrait rentrer dans l’ordre . Plus d’aragostines ni de crêpes pour celles qui mes suivent sur instagram 😉

Pourquoi ce régime ?

Parce que je me sens vieillir ( j’ai 41 ans , m**** fait ch***) et que les toutes petites douleurs d’avant commencent à  s’intensifier et à s’installer sur du plus long terme . Je veux  vieillir  en forme ! Et je veux consommer de façon écologique .

‹ Que ton aliment soit ta première médecine ›

Parce que je  sais suppose fortement  que je suis intolérante aux deux ( suite à un bilan fait à l’échotenseur ) . Pour le gluten ce n’est pas flagrant dans ma vie quotidienne mais pour les produits laitiers j’en suis sûre . J’ai la nausée après avoir bu du lait ( surtout s’il est chaud )  et j’ai des frissons , un grand coup de froid  et la goutte au nez après avoir mangé un yaourt .

Je ne supprime pas la brebis et la chèvre parce que ce n’est pas le bagne non plus  j’en mange peu et à chaque fois à la place d’une protéine animale, si je m’enlève mon petit morceau de fromage les repas vont devenir (encore plus)  compliqués . Bref , dans mes projets ambitieux il faut que je vous parle un jour, par ex ,du livre « lait , mensonges et propagande » de Thierry Soucar . Ce n’est pas nouveau mais  plusieurs personnes remettent en cause , à juste titre , nos besoins en produits laitiers pour être en bonne santé , surtout chez les adultes ! Il faudrait vraiment limiter notre consommation de produits laitiers . Et oui, on peut trouver du calcium dans plein d’autres choses !

Les produits laitiers de vache ne me manquent pas du tout ( je ne bois pas de lait , mange peu de yaourts, préfère le fromage de chèvre ) sauf pour … le beurre ! Je le remplace par de la purée d’amande ou de sésame . Mais je ne pourrais pas me passer  de beurre à vie , non !

Je vais essayer, non pas d’arrêter ,mais de réduire au maximum le gluten et les produits laitiers de vache .

J’ai aussi racheté du pain sans gluten , ici il est à base de sarrasin et de riz ( + levain de sarrasin ) .

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Comme d’habitude avec les pains sans gluten j’aime bien le goût ,mais pas la consistance .Je ne suis pas sûre d’arriver au bout de mes 500g , surtout qu’il est déjà dur comme une brique …La prochaine fois je rachète plutôt les galettes  Pain des fleurs  .

Par contre j’ai (re)trouvé mon Crousti Cru de chez Gaia , mon petit déjeuner préféré à base de sarrasin germé , tournesol germé , raisins de corinthe , dattes , amandes et noisettes pré-germées . Donc sans gluten , pour un petit rappel c’est ici et là  🙂 

 

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J’en suis folle ! Je le mange avec une banane ( en naturopathie on ne fait pas ça , on mange le fruit cru à distance des autres aliments ) et du lait végétal . Je n’aime pas  trop les laits végétaux ,à part celui à la châtaigne , mais là le mélange est bon .

( Oups quand je vois le prix indécent des 20cl de lait d’amande je me dis que je n’en rachèterai plus jamais en petit format ! )

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Cela ne ressemble à rien mais c’est TROP BON ! Si vous en trouvez je vous le conseille vivement !

Hier j’ai aussi acheté un mélange de graines / oléagineux . Il y en a toujours chez moi . J’en mets partout . Surtout dans la salade … et dans mon thé vert  ! C’est un bon moyen de manger des acides gras de bonne qualité . Dans ce mélange il y a : des noix de cajou , des noisettes, des graines de courge et des graines de tournesol . Surtout ne les achetez pas grillés , les oléagineux ne se chauffent pas ! Comme normalement toutes les huiles … Les oléagineux font grossir ? Si on ne mange pas tout le paquet d’un coup , non .

 

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Et pour finir de la gelée de cassis et du jus de grenade pour un emploi bien particulier .

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Il m’arrive parfois d’avoir des veines qui ont envie de sortir  prendre l’air ,  vous voyez où …

Sans être une vraie crise j’ai parfois une petite boursouflure douloureuse .

Merci Ava et Alistair pour ce très beau cadeau 😦

Bien sûr je soigne mon transit mais j’ai un remède imparable : une cure  de confiture de myrtille + des ampoules pour la circulation .

Les baies rouges et noires sont formidables en cas d’hémorroïdes ( oui parce que c’est bien de cela que je parle ! ) . Pour changer de la myrtille j’ai pris du cassis et celle ci est très bonne . Dans mon cas 4 à 5 grosses cuillères à café de confiture suffisent à calmer le jeu .

Le jus de grenade est très astringent . Je n’aime pas cela du tout . J’ai une gelée de grenade que je n’aime pas non plus , je l’ai ouverte en arrivant à Marseille il y a 5 mois et elle est encore pleine .

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Bref je garde le jus de grenade pour une application externe sur une compresse en cas de prochain désagrément  il paraît que ça marche super bien ! 

Cela vous semble étrange ?  J’ai  essayé des crèmes en pharmacie, elles ne marchent pas du tout sur moi . Un jour il faudra aussi que je prenne le temps de faire un gros dossier sur les hémorroïdes , il y a beaucoup de choses à dire …

Avec ma gelée / confiture je prends deux ampoules de plantes circulatoires et le tour est joué , chacun reprend sa place !

Ce mélange classique est très bien et très efficace sur moi : ortie piquante , vigne rouge, cassis , hamamélis

 

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Voilà pour mon panier d’hier .

 

 

A part ça , cette nouvelle ville ?

Je vais revenir vous parler de Marseille , il y a du pour et du contre . Ava s’est très bien intégrée , elle a une belle école , des copines , une meilleure copine , un amoureux , son cours de danse classique et de théâtre … tout roule sans problème !

Alistair n’a pas de mode de garde , je visite donc la ville un peu chaque jour avec lui …Mais c’est lourd , j’aimerais bien souffler .

Et comment ça va ?

L’année 2016 s’annonce …  pleine d’embûches et difficile .

Je rassure la famille ,rien à voir avec mon couple qui je l’espère est au beau fixe 🙂

Et puis allez , on n’est pas à l’abris d’une bonne surprise !

Bonne soirée et à bientôt !

 

 

 

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