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Posts Tagged ‘petit déjeuner sans gluten’

Une nouvelle rubrique pour une nouvelle année, que je vous souhaite excellente  !

Cela fait 5 mois que j’ai envie de revenir écrire ici mais avec des projets trop ambitieux pour le peu de temps dont je dispose .

Je vous propose donc cette nouvelle rubrique plus courte , moins exhaustive , pour vous montrer ma façon de consommer bio au quotidien, toujours en rapport avec la naturopathie .

Tous les mercredis je passe par le Bio C’Bon du Cours Julien . Ce n’est pas le magasin le moins cher … mais il a l’avantage d’être sur ma route !

Voilà mon panier d’hier :

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J’ai décidé de recommencer une période « sans gluten  » et « sans produits laitiers de vache  » avec toujours  peu de viande mais beaucoup de légumes , fruits , fruits secs , oléagineux , céréales sans gluten, tofu , oeufs , un peu de fromage et de poisson à l’occasion . Il faudrait aussi que je limite mes apports en sucres rapides et en chocolat mais en arrêtant le gluten ( = les gâteaux de mes enfants et les viennoiseries ) cela devrait rentrer dans l’ordre . Plus d’aragostines ni de crêpes pour celles qui mes suivent sur instagram 😉

Pourquoi ce régime ?

Parce que je me sens vieillir ( j’ai 41 ans , m**** fait ch***) et que les toutes petites douleurs d’avant commencent à  s’intensifier et à s’installer sur du plus long terme . Je veux  vieillir  en forme ! Et je veux consommer de façon écologique .

‹ Que ton aliment soit ta première médecine ›

Parce que je  sais suppose fortement  que je suis intolérante aux deux ( suite à un bilan fait à l’échotenseur ) . Pour le gluten ce n’est pas flagrant dans ma vie quotidienne mais pour les produits laitiers j’en suis sûre . J’ai la nausée après avoir bu du lait ( surtout s’il est chaud )  et j’ai des frissons , un grand coup de froid  et la goutte au nez après avoir mangé un yaourt .

Je ne supprime pas la brebis et la chèvre parce que ce n’est pas le bagne non plus  j’en mange peu et à chaque fois à la place d’une protéine animale, si je m’enlève mon petit morceau de fromage les repas vont devenir (encore plus)  compliqués . Bref , dans mes projets ambitieux il faut que je vous parle un jour, par ex ,du livre « lait , mensonges et propagande » de Thierry Soucar . Ce n’est pas nouveau mais  plusieurs personnes remettent en cause , à juste titre , nos besoins en produits laitiers pour être en bonne santé , surtout chez les adultes ! Il faudrait vraiment limiter notre consommation de produits laitiers . Et oui, on peut trouver du calcium dans plein d’autres choses !

Les produits laitiers de vache ne me manquent pas du tout ( je ne bois pas de lait , mange peu de yaourts, préfère le fromage de chèvre ) sauf pour … le beurre ! Je le remplace par de la purée d’amande ou de sésame . Mais je ne pourrais pas me passer  de beurre à vie , non !

Je vais essayer, non pas d’arrêter ,mais de réduire au maximum le gluten et les produits laitiers de vache .

J’ai aussi racheté du pain sans gluten , ici il est à base de sarrasin et de riz ( + levain de sarrasin ) .

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Comme d’habitude avec les pains sans gluten j’aime bien le goût ,mais pas la consistance .Je ne suis pas sûre d’arriver au bout de mes 500g , surtout qu’il est déjà dur comme une brique …La prochaine fois je rachète plutôt les galettes  Pain des fleurs  .

Par contre j’ai (re)trouvé mon Crousti Cru de chez Gaia , mon petit déjeuner préféré à base de sarrasin germé , tournesol germé , raisins de corinthe , dattes , amandes et noisettes pré-germées . Donc sans gluten , pour un petit rappel c’est ici et là  🙂 

 

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J’en suis folle ! Je le mange avec une banane ( en naturopathie on ne fait pas ça , on mange le fruit cru à distance des autres aliments ) et du lait végétal . Je n’aime pas  trop les laits végétaux ,à part celui à la châtaigne , mais là le mélange est bon .

( Oups quand je vois le prix indécent des 20cl de lait d’amande je me dis que je n’en rachèterai plus jamais en petit format ! )

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Cela ne ressemble à rien mais c’est TROP BON ! Si vous en trouvez je vous le conseille vivement !

Hier j’ai aussi acheté un mélange de graines / oléagineux . Il y en a toujours chez moi . J’en mets partout . Surtout dans la salade … et dans mon thé vert  ! C’est un bon moyen de manger des acides gras de bonne qualité . Dans ce mélange il y a : des noix de cajou , des noisettes, des graines de courge et des graines de tournesol . Surtout ne les achetez pas grillés , les oléagineux ne se chauffent pas ! Comme normalement toutes les huiles … Les oléagineux font grossir ? Si on ne mange pas tout le paquet d’un coup , non .

 

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Et pour finir de la gelée de cassis et du jus de grenade pour un emploi bien particulier .

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Il m’arrive parfois d’avoir des veines qui ont envie de sortir  prendre l’air ,  vous voyez où …

Sans être une vraie crise j’ai parfois une petite boursouflure douloureuse .

Merci Ava et Alistair pour ce très beau cadeau 😦

Bien sûr je soigne mon transit mais j’ai un remède imparable : une cure  de confiture de myrtille + des ampoules pour la circulation .

Les baies rouges et noires sont formidables en cas d’hémorroïdes ( oui parce que c’est bien de cela que je parle ! ) . Pour changer de la myrtille j’ai pris du cassis et celle ci est très bonne . Dans mon cas 4 à 5 grosses cuillères à café de confiture suffisent à calmer le jeu .

Le jus de grenade est très astringent . Je n’aime pas cela du tout . J’ai une gelée de grenade que je n’aime pas non plus , je l’ai ouverte en arrivant à Marseille il y a 5 mois et elle est encore pleine .

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Bref je garde le jus de grenade pour une application externe sur une compresse en cas de prochain désagrément  il paraît que ça marche super bien ! 

Cela vous semble étrange ?  J’ai  essayé des crèmes en pharmacie, elles ne marchent pas du tout sur moi . Un jour il faudra aussi que je prenne le temps de faire un gros dossier sur les hémorroïdes , il y a beaucoup de choses à dire …

Avec ma gelée / confiture je prends deux ampoules de plantes circulatoires et le tour est joué , chacun reprend sa place !

Ce mélange classique est très bien et très efficace sur moi : ortie piquante , vigne rouge, cassis , hamamélis

 

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Voilà pour mon panier d’hier .

 

 

A part ça , cette nouvelle ville ?

Je vais revenir vous parler de Marseille , il y a du pour et du contre . Ava s’est très bien intégrée , elle a une belle école , des copines , une meilleure copine , un amoureux , son cours de danse classique et de théâtre … tout roule sans problème !

Alistair n’a pas de mode de garde , je visite donc la ville un peu chaque jour avec lui …Mais c’est lourd , j’aimerais bien souffler .

Et comment ça va ?

L’année 2016 s’annonce …  pleine d’embûches et difficile .

Je rassure la famille ,rien à voir avec mon couple qui je l’espère est au beau fixe 🙂

Et puis allez , on n’est pas à l’abris d’une bonne surprise !

Bonne soirée et à bientôt !

 

 

 

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