journal d'une naturopathe

Voilà encore une adresse parisienne que j’avais envie de tester depuis longtemps .

j’ai donc envoyé Arnaud en mission pour me ramener quelques douceurs .

Dans la magnifique boutique de la rue du Bac où les gâteaux sont présentés sous des grosses cloches en verre comme des objets précieux  ( ce ne  sont pas ceux là qui sont servis , c’est juste pour faire son choix )

Rien à dire sur le service et le packaging rose , les serveuses sont très belles et très aimables , les petits gâteaux sont maintenus sur un joli plateau blanc grâce à des petits pics roses , on ne rentre pas à la maison avec du bloubiboulga en cas de turbulences .

Arnaud  a choisi 6 gâteaux + 4 viennoiseries .

Nous étions 3 pour les manger ,

et non le troisième convive n’est pas le bébé 😉

ni ma grande fille chérie partie en vacances dans le sud .

Je suis gourmande , je les ai tous goûtés , sur deux jours quand même et avec beaucoup de crudités pour compenser .

Première impression : ce sont des bons gâteaux , meilleurs que ceux quasi industriels et desséchés qui agonisent dans la vitrine de la boulangerie du coin , où je n’en achète  jamais d’ailleurs.

( je garde mon mais pour la suite , je sens que je vais me faire tuer par Arnaud )

Le Paris Brest élu meilleur de Paris est excellent

Mention spéciale pour la garniture pralinée à l’intérieur du chou

Le Saint Honoré est aussi délicieux , rien à dire

Voilà  les deux pâtisseries que j’ai préférées … mais je mets un bémol car elles étaient moyennement digestes   , pour le reste j’ai été moins séduite …

La tarte au citron , trop de pâte dure , pas assez de saveur de citron , celle mangée chez Picorette à Granville  était BIEN meilleure

La tarte à l’orange , là aussi un poil fade mais très légère , elle plaira à ceux qui n’aime pas le sucré .

Perso j’ai carrément préféré la clémentine à côté

L’éclair au chocolat , la présentation est magnifique mais le goût ne suit pas . Ce n’est que mon avis , vu que le 3 ème convive l’ a décrété meilleur éclair jamais mangé …

Le millefeuille était carrément pas bon , la pâte était amère ;-(

En fait ce que je reprocherais à ces pâtisseries c’est leur côte trop carré , trop standardisé , millimétré ,  marketé … finalement je me rends compte que j’aime de plus en plus le fait maison ou l’artisanal . Plus authentique en saveur .

( Il ne me reste plus qu’à mettre mon tablier et à passer derrière les fourneaux , ouais ouais …. )

Et puis ce sont finalement des gâteaux très classiques , il n’y a pas beaucoup de choix ni de créativité . Je n’aime pas l’original pour l’original et les associations hasardeuses mais là rien ne me fait rêver , désolée …On ne retrouve pas la poésie d’un Pierre Hermé par exemple . Pas de magie pour moi .

Et puis j’ai été  écœurée voire même nauséeuse après la petite dégustation . Je mets ça sur le compte de ma grossesse , mais quand même …

Les viennoiseries mangées au petit déjeuner :

Bon pain au chocolat , le chocolat est praliné , la pâte est plus quelconque .

Le meilleur pain au chocolat que j’ai mangé reste celui de Ouarzazate ( !!! ) au Maroc donc . Il était INOUBLIABLE  , fait et servi chaud le matin par le cuisinier des lieux . Avec une impression de noix de coco dans la pâte et un beurre exceptionnel ! 20 ans après j’en rêve encore .

C’est aussi à Ouarzazate où j’ai vu le plus bel homme du monde , après Arnaud et Baby Boy , cela va sans dire … ( Tiens on lui a trouvé son prénom ,qui commence par un A , mais chut , c’est un secret jusqu’à sa naissance ) .

Le chausson aux pommes, bon mais trop sucré , donc vite écœurant

Je n’ai pas goûté le chausson napolitain , frangipane / griottes .

Les prix ? Il faut compter 5 à 6 euros pour un gâteau . Voire un peu plus . 2 à 3 euros pour les viennoiseries .

Est ce que j’y retournerai ?

Non .

Je ne vous conseille cette adresse que pour le Paris Brest et le Saint Honoré . Pour le reste , passez votre chemin , il y a d’autres pâtisseries qui s’en sortent mieux . Je mets donc cette adresse à la fois dans la catégorie‹ mes bonnes adresses› mais aussi dans ‹ non non non !!!›

Arnaud va me tuer .

La pâtisserie des rêves 

93 rue du Bac 75007 Paris 

du mardi au samedi de 9h à 20h

et le dimanche de 9h à 18h . 

Pour les autres adresses , regardez sur le site .

On peut retrouver 3 desserts de Philippe Conticini , le pâtissier créateur de la pâtisserie des rêves , chez Boco dont je vous parlais récemment .

Et vous , vous êtes déjà allées à la pâtisserie des rêves ?

Cela vous tente ? 

Petite aparté qui n’a rien à voir : malgré tous les désagréments cette grossesse me donne une belle peau et des beaux cheveux .

Là je porte un léger maquillage minéral , certes , mais je trouve mon visage plus beau que d’habitude ,  aucun bouton mais plus d’éclat et plus d’hydratation ,  limite je ne fais pas mes 28 ans . Merci le bouleversement hormonal ♥

Le repos , beaucoup d’eau , beaucoup de fruits et légumes pour maîtriser ma prise de poids, des vitamines et quelques soins simples et bio doivent aussi bien aider .

En contrepartie j’ai la cuisse celluliteuse en vue de l’allaitement , pffffffff , la perfection n’est pas de ce monde …