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Posts Tagged ‘restaurant le galopin paris’

Je suis contente de partager avec vous une bonne adresse , car oui, je coupe tout suspens , ce restaurant est une bonne adresse parisienne où j’ai envie de retourner très rapidement !

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Pour notre Saint Valentin du 15  nous sommes allés déjeuner  au Galopin, le restaurant de Romain Tischenko , le premier gagnant de Top Chef . C’est une émission que je suis avec plaisir et impatience , cette année encore , même si ça fait hurler Arnaud d’horreur .Tant pis . J’assume mon côté beauf bon public !  J’ai d’ailleurs une préférence pour Florent et Jean-Philippe cette année 😉

La salle n’est pas très grande mais sympathique , avec un esprit bistrot : bar , comptoir en zinc , tables en bois, banquettes, sol en mosaïque …

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… et une vue sur la petite cuisine ouverte et  sur le fameux Romain qui mouille son t-shirt  vert. C’est bien lui qui cuisine  ! Ambiance muette, studieuse et super concentrée . Qui a dit qu’on s’insultait forcément dans les cuisines ? IMAG2272

Ce jour là c’était plein et ils n’ont pas arrêté une seconde .

Tous les midis le menu change pour profiter de la fraîcheur et de la saisonnalité  des produits . Il y a  le choix entre 2 entrées, 1 plat de poisson ou 1 plat de viande et 2 desserts .

Voilà ce qu’il y avait ce jour là , avec des formules incroyablement raisonnables

( pour les têtes de chien )  :

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J’adore ce menu façon écolier , on dirait l’écriture d’Arnaud  ( la mienne est plus en pattes de mouche , indéchiffrable )  . Par contre la sobriété des intitulés ne rend pas  hommage à l’étendue des produits utilisés , et il  faut  tirer un peu les vers du nez  du serveur , le 2 ème frère , pour nous éclairer sur ce que l’on mange .C’est dommage . Sans faire de chichis prétentieux , une petite description plus détaillée de ce que nous avons dans l’assiette au moment du service ne serait pas superflue, loin de là . C’est dit .

En entrée Arnaud a choisi le tartare de veau de lait ( c’est TRES méchant ), poireaux, olives . J’ai passé mon tour , je l’ai regretté ensuite , l’assiette oeuf , champignon avait l’air bien sympathique .

Je n’ai pas goûté ( pas de viande crue pendant une grossesse ) mais d’après Arnaud c’était délicieux . En tout cas c’est bien dressé !

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En plat nous avons pris tous les deux le porc fermier espagnol, raifort, racine . Je suis un peu fâchée avec le poisson depuis que je suis enceinte . Encore un qui sera carnivore , pffffffff. J’ai mangé trop de viandes ces derniers temps , je culpabilise beaucoup …

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C’était très bon . J’ai eu un peu peur parce que le porc était quand même un poil saignant mais ça lui allait très bien .( Allez c’est pas grave je suis immunisée contre la toxo ).

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Tendre, gras et fondant , miam ! Pas aussi magique que celui d’ Anne Sophie Pic mais on n’est pas du tout dans la même gamme de prix non plus . Il faut comparer ce qui est comparable .

Les légumes étaient pas mal , je n’ai pas identifié tout ce que j’ai mangé : des carottes, du raifort , peut être des pommes de terre et de la patate douce  , le reste … rutabagas, salsifis , panais ? Je sais , c’est une honte de ne pas savoir les reconnaître .

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J’ai un doute sur les 3 morceaux  » jaunes / orangés « 

Le serveur a vaguement expliqué à nos voisins mais je n’ai pas tout entendu. Je n’ai pas osé le faire répéter , son enthousiasme ne m’y encourageant pas  . Je ne dirai pas du mal du service assez correct mais il est quand même un peu … désinvolte, non ? Le gars est très beau mec , bien looké, je n’insiste pas parce que je l’ai dit au moins trois fois à Arnaud et que c’était sûrement déjà  trois  deux fois de trop . Oups …. Il a  très bien conseillé les vins qui étaient très bons  , un blanc avec l’entrée et un cote du Lubéron avec le plat mais j’aurais bien aimé plus de détails sur ce que l’on a mangé  . Je ne bois pas souvent mais oh là là p***** qu’est ce que j’ai envie d’un verre de vin depuis que je suis enceinte ! Je n’ose pas, même si une petite gorgée ne me parait pas franchement dangereuse …

En dessert j’ai pris le chocolat , kumquat .

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C’était bon mais pas transcendant . Un gâteau au chocolat façon brownie un peu banal, une mousse moyenne  , des kumquat en quartiers ( je ne suis pas fan) une glace au yaourt ou au fromage blanc ( je déteste ) et du … cerfeuil ?   Qui n’apporte pas grand chose au dessert , de mon point de vue …

Par contre j’ai adoré le dessert d’Arnaud : orange , carotte, gingembre . Un cake fabuleux à tomber par terre, une glace carotte / orange magnifique de fraîcheur et une petite sauce au gingembre pleine de peps . Une tuerie ! j’en aurais bien mangé un bol entier !

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ça me donne envie de bidouiller un truc du même genre à la maison .

Les portions paraissent  petites mais en sortant de table nous n’avions  plus du tout faim .

Nous avons passé un très bon moment , nous sommes restés 2 heures à table . La petite place est mignonne , la salle donne envie de s’attarder, on ne nous jette pas dehors .

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Le chef passe de table en table à la fin pour parler avec les clients et recueillir les impressions . Pas à la notre , on fait les timides .  J’ai encore pris toutes les photos au portable en me cachant à moitié, je n’ose plus sortir mon appareil , qui pèse une tonne  ( mais je le fais quand même trimbaler partout à Arnaud ) .

Au niveau rapport qualité / prix je pense qu’on est au top ! Pour le prix on a souvent le droit à du décongelé micro ondé ou au mieux à un plat standardisé préparé à l’avance . Là les produits sont ultra frais et cuisinés à la demande , ce qui devrait être le cas dans TOUS les restaurants, on est d’accord , alors que c’est devenu un luxe … Et cuisinés avec grâce, poésie et respect du produit .

Une bonne adresse !

Que nous avions aussi  vue sur Très très bon , mon émission culte de Paris Première du dimanche matin  😉

Et j’imagine que ce doit être un travail de titan de se réinventer chaque jour …

Dress code : décontracté  bcbg 😉

Réservez plusieurs jours à l’avance :

Le Galopin

34 rue Sainte-Marthe

75010 Paris

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du mardi soir au samedi soir . Métro Belleville .

Rien à voir mais voilà mon petit ventre à l’aube de commencer mon 5 ème mois :

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+ 6 / 7   kilos , le nibards bar est plein    😉

( si c’est une fille on l’appellera Kelly et si c’est un garçon Bud , ouais …mon côté M6 ! )

Et si je continue sur le même rythme je mise sur un + 15 kilos final , ça va , c’est honnête !

Et je sens  de plus en plus le bébé bouger , surtout le soir quand je m’allonge ♥

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