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Posts Tagged ‘galette des rois Pierre Hermé’

J’ai fait quelque chose que je voulais faire depuis des années : acheter une galette des rois chez Pierre Hermé !

galette P Hermé 020

Je suis fan de son 2000 feuilles , le meilleur gâteau du monde , et de certaines de ses créations dont je vous parlais ici .

Allez zou , nous voilà partis au 72 de la rue Bonaparte dans la jolie petite boutique de St Germain des Prés pour chercher notre galette . Trois versions sont proposées : la galette aux marrons glacés et au sucre muscovado , la galette aux amandes et la galette Ispahan à la rose , aux litchis et framboises .

Nous avons choisi la« vraie »galette ! Je suis très sceptique face aux galettes au chocolat ou à la pomme ou à je ne sais quoi .

( par contre j’adore la couronne des rois de Bordeaux à la fleur d’oranger )

Service classieux , prix de la bête : 34€ pour 4/6 personnes . Quand même ! En même temps elles sont à 24€ dans les boulangeries toutes pourries à côté de chez moi . Est ce que les boulangers ne nous prendraient  pas tous pour des jambons en margeant fois 8 avec cette histoire de galette ?

Bref , on nous donne un petit fascicule pour la préparation optimale : «Préchauffez le four à 150° et enfournez la galette pendant 15 minutes. Sortez- la du four et laissez- la tiédir 15 minutes avant de la déguster .»

Nous avons suivi les recommandations  à la lettre, sorti la belle vaisselle pour un goûter gourmand  et voilà le résultat :

galette P Hermé 067

Une belle galette qui sent bon .

Mais qui est BEAUCOUP trop grasse pour moi .Si vous avez du diabète ou du cholestérol : fuyez !

J’aime la galette ( mais finalement de moins en moins ) , je ne m’attends pas à un gâteau de régime tout sec et j’aime la gourmandise coupable de la frangipane chaude … mais il y a des limites ! Si au bout des 3 bouchées on a des haut- le-coeur c’est que c’est raté ;-(

galette P Hermé 083

Là la pâte est beaucoup trop grasse et le fond de mon assiette semble baigner dans l’huile . La frangipane est convenable,  sans plus , l’ensemble se révèle beaucoup trop écoeurant , et pourtant c’est une amatrice de kouign amann qui vous parle . En général je n’ai pas peur du beurre , je ne fais pas ma chochotte !

galette P Hermé 097

J’ai eu du mal à finir ma part et j’ai eu de grosses difficultés de digestion ensuite . A ne manger que si on part courir 3 heures dans la neige après .

Arnaud me trouve injuste , il l’a trouvée très bonne .En même temps l’excès de gras ne l’indispose pas , loin de là …

J’en avais mangée une de chez Fauchon ( ? ) qui était BIEN meilleure .

Je suis DÉÇUE , je ne vous la conseille pas .

Éternelle insatisfaite ?

La petite n’en a pas mangée ,par contre elle a exigé la couronne .

galette P Hermé 029

C’est son père qui a eu la fève,  en trichant . Elle est jolie , c’est un pendentif fleur que je pourrais porter .

galette P Hermé 090

galette P Hermé 093

Et vous , la galette , vous aimez ?

Vous la mangez comment ?

Je vous souhaite une joyeuse Epiphanie ! 

A bientôt !

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