journal d'une naturopathe

Vous voulez manger le meilleur boeuf bourguignon de Paris ?

Bon, de St Ouen au moins ?

Alors il faut aller Chez Louisette !

ma mère et mon frère aîné , tonton David

Une adresse hautement improbable cachée au coeur des Puces, à 5 minutes de chez moi . Ici avec ma mère et mon frère le mois dernier .

Voilà un restaurant qui ne ressemble à aucun autre . C’est une guinguette avec un orchestre synthé/accordéon super kitch et des chanteuses qui se succèdent pour reprendre les classiques d’Edith piaf à Dalida en passant par Serge Lama, Brassens et Joe Dassin . A priori donc tout ce que je déteste ( j’ai grandi avec Depeche Mode en idoles, désolée , avant de découvrir Massive Attack… ).

Mais là, ça le fait . L’ambiance est …démente ! Je me suis même rendu compte que je connaissais les paroles de Bambino  par coeur .  Tout le monde chante, attablé coude à coude, tout le monde applaudit et participe au spectacle , tape sur la table … tout le monde crie  » Gé-rard, Gé-rard, Gé-rard  » , le prénom du serveur , pour qu’il se grouille de descendre les escargots ou la terrine !

Gérard à la tête de Monsieur Prescovik , avec la moitié du visage dans un pansement .

Les serveurs ont d’ailleurs tous l’âge de l’endroit, à peu près 75 ans , et ressemblent à mes grands parents ( ce qui n’est pas forcément un compliment ). On doit pouvoir faire une thèse entière sur le code vestimentaire de l’endroit absolument inqualifiable . Rebuts de brocante ? Quelque chose de pire et d’encore plus inattendu que Les Deschiens   . La déco est tellement à ch*** qu’elle en devient surréaliste . C’est une ambiance de Réveillon ringard , chalet savoyard avec guirlandes dorées poussiéreuses et traîneau sous la neige sur les miroirs ( tout à fait de saison ). Mais ça pourrait ressembler aussi à un vieux bordel, surtout le coin dressing où les » artistes » se préparent .

Les vieilles chanteuses se maquillent à la truelle et se parent de robes invraisemblables ( M****toutes les photos sont floues ).Et surtout, le restaurant sent « le vieux « , mélange indescriptible de vieilles soupes aux poireaux ,de renfermé , d’odeurs de vieux livres et de poussière de la vitrine aux souvenirs ( ah… l’éventail espagnol en dentelles …)

Bref,

j’adore cet endroit !!! ( ma chérie, ma chérie …)

J’ai l’impression de faire un bon de 30 ans en arrière, quand j’allais à Pontoise dans la sinistre maison de  mes grands parents , papi Simon et mamie Olga, avec la terrasse qui surplombait le cimetière . Pas chez mèmère Marcelle, chez elle ça puait pas .

Surtout, les plats servis Chez Louisette sont à tomber . Le boeuf bourguignon ressemble à ce que l’on peut attendre d’un vrai boeuf bourguignon, un plat mijoté pendant des heures dans une vieille cocotte en fonte avec de la vraie viande fraîche de chez le boucher et des légumes du jardin .Généreux, tendre, parfumé, couvert de sauce ,  un délice ! ( On n’est pas dans le diététiquement correct là , mais c’est Noël alors c’est pas grave ).

J’ai pris des frites pour partager avec Ava mais bien sûr sinon c’est servi avec des pdt vapeur .

Le reste est bon aussi . Pourtant c’est tout à fait le genre de restaurant attrape-nigots  où on pourrait servir du médiocre aux touristes. Qui ne reviendront pas de toutes façons  .Là pas du tout, on sent l’amour et la convivialité dans le service et l’assiette .Et l’envie de faire plaisir .

On se sent comme dans une joyeuse famille un soir de Réveillon , avec toutes les vieilles tantes et les vieux cousins qui chahutent un brin éméchés .

La bonne humeur y est contagieuse . Il ne faut pas avoir mal à la tête (  rapport au volume sonore de l’accordéon ) et il faut aussi savoir partir retrouver » le monde réel  » mais nous avons passé un EXCELLENT moment.

Et je repense aux touristes japonais complètement perdus, les yeux écarquillés ,et ne sachant pas quoi faire quand la chanteuse est passée avec sa corbeille .Devant l’insistance de cette dernière  ils ont fini par prendre le panier en photo, ce qui suffit à me faire hurler de rire pour les 3 prochaines années  😉

Voilà donc une bonne adresse si vous voulez faire un voyage spatio-temporel dans le passé et si vous voulez faire un bon repas , comme ceux préparés anciennement par nos mamies .

Une bonne adresse très insolite donc !

Chez Louisette

130 avenue Michelet, Marché Vernaison 

93400, Saint Ouen, 

01 40 12 10 14 

Et gratte , gratte sur ta mandoline mon petit Bambino, ta musique est plus jolie que tout le ciel de l’Italie  …Le prix ? Comme ce qu’il se pratique à Paris, genre 14€ le boeuf bourguignon, de mémoire …

A part ça , la robe rose Antik Batik est arrivée toute tachée ;-(

Achetée sur vente privée. Vous savez s’il y a moyen de la rendre ou de l’échanger ?

Et le Truc est malade, 38°, avec une belle grosse toux …hum…qui n’ira pas travailler demain ?