journal d'une naturopathe

Ava Clara Mirabelle Ghaleb

Je crois que je vous ai déjà parlé de cette pâtisserie qui fait le meilleur cheesecake de tout Paris !

 On en a beaucoup mangés, et c’est définitivement celui de chez eux  le meilleur .

Ils sont spécialisés dans les cupcakes que personnellement je trouve beaucoup plus jolis à regarder qu’à manger . Mais ils font aussi des gâteaux déments personnalisables . Nous en voulions un depuis longtemps  et nous avons sauté le pas cette année pour l’anniversaire d’Ava . Le thème était tout trouvé  » Blanche Neige  » alias  » Now Whiste  » ( petite dyslexie du koala  ) .

C’est sa Princesse préférée . C’est le premier « grand  » dessin animé qu’elle ait regardé , mettant fin aux « Oh Oh » ( télétubbies ) Trotro, Bali ou autres génériques stessants qui rendent cinglés . Now Whiste parce qu’au début on lui passait en anglais , histoire qu’elle se familiarise avec la langue, mais là aussi ça nous a vite prit la tête ( nous sommes des parents méchants et égoïstes )

Nous nous sommes rendus dans la pâtisserie rue Lepic pour voir un peu ce qu’il était possible de faire pour 23 personnes . Une pièce montée sur 2 étages selon le vendeur et pour le reste il suffit de se laisser guider sur leur site pour créer son gâteau .

On peut choisir :

• Le parfum de la génoise : vanille, chocolat, pistache, myrtille, carotte, red velvet ( ? ) , citron .
• le type de crème : crème, mousse ou cream cheese .
• le parfum de la crème : chocolat , chocolat blanc, caramel beurre salé , vanille, framboise, pistache, citron, oréo.
• la garniture de la crème : framboise, myrtille, mangue, poire , banane, litchi .
• la couleur du glaçage : rouge, rose, blanc, vert , violet , bleu, turquoise, jaune, chocolat .
• la couleur des choux : chocolat ou blanc .
• la garniture des choux : framboise, myrtille, éclats de pistache , zeste de citron, copeaux de chocolat , oréo, éclats de caramel , noix de pécan, amandes raisins noisettes .
• la couleur du texte : chocolat ou blanc .

On peut envoyer des photos des personnages que l’on voudrait voir et préciser les détails de la décoration ou laisser carte blanche au pâtissier sur le thème choisi .

Après bien sûr on fait avec son budget , sachant que  la pièce  que nous avons réalisée était la moins chère possible ( quand même 179€ , on ne le refera pas tous les ans ) mais on peut doubler ou tripler le budget si on veut vraiment un gâteau d’exception. Je vais vraiment commencer à me lancer dans la pâtisserie ;-). Vous avez le droit de pousser des cris d’orfraie, le prix est parfaitement indécent et pas totalement justifié .

Au final voilà ce que cela donne :

Les consignes ont  été bien respectées ( sauf que j’avais demandé des petits coeurs à la place des étoiles et des gros noeuds à la place des petits coeurs et une autre calligraphie, mais bon, dans l’ensemble c’est joli ) surtout ma fille était émerveillée en le voyant :

Donc nous étions contents . Sauf que la bourrique n’a jamais voulu partager ses personnages. Qu’elle n’a bien sûr pas mangé . On lui a donné un prénom de star , il faut faire avec les caprices …

Bien sûr on a encore cédé ( merci Toinou ) , on se prépare de beaux jours devant nous , tsssssssss ….Vivement que le deuxième se décide à venir avant que la transformation en despote ait pris fin …

Mais est ce que c’était  bon ? Pas trop mal …mais pas non plus à la hauteur d’une pâtisserie à presque 8 € la part .

Ci dessus , la version que j’ai préférée : génoise myrtille, cream cheese vanille, garniture framboise, glaçage rouge …qui se casse un peu la gueule goule en fin de repas.

Et ici génoise chocolat , mousse au chocolat et glaçage blanc ( plus classique ) mais Doudounette  a adoré .

( Un jour je vous mettrai la liste de tous les  surnoms que nous lui donnons , ça va de la Pomme de Terre à Raguenard en passant par Navatte la Savatte , le Troll  et ptit cul, nous sommes des parents méchants )

Par contre je pense qu’on pouvait facilement manger à 30 dessus . J’ ai fait des parts énormes et il nous en restait encore beaucoup .

La fête était belle , nous avons passé une très belle journée .Nous avions réservée une ( grande ) table dans un restaurant à côté de chez nous au coeur des Puces , le Picolo , j’en reparlerai .Très cool !

Ava avait donc mis son tutu et sa doudoune Repetto, je suis super fan !

Si non dans le désordre depuis hier ma fille met des culottes . On n’ est pas très en avance mais ça se passe plutôt bien . On a mangé du boeuf de Kobé , c’est absolument délicieux . J’ai eu une migraine samedi qui a failli me conduire aux Urgences tellement j’avais envie de me claquer la tête contre un mur , moi qui n’en ai jamais, mais elle est repartie comme elle était venue après 2 grammes d’aspirine. Je me suis achetée une nouvelle paire de chaussures à talons  que j’adore et avec lesquelles je peux marcher . J’ai rattrapé tout mes petits  retards au travail je suis même à + 5heures, quel zèle ! ( oui malheureusement je pointe )  et on a planifié samedi une sortie Ikéa histoire de terminer les petits détails d’aménagement ( j’achèterai aussi les moules à gâteaux  )

Bon,

très intéressant ,

mais quand est ce qu’on reparle  de naturopathie ici ? Bientôt, bientôt  …