journal d'une naturopathe

Je n’ai jamais été trop fan des pizzas.

Et pourtant je suis 1/4 italienne et j’en suis fière ! Même si mon homme déteste les ritals  .“ils parlent trop forts, ils se la pètent de trop” ; il trouve même  Monica Bellucci quelconque, c’est dire jusqu’où va sa mauvaise foi… J’ai quand même dans l’idée d’emmener  un jour Ava dans ce petit village près de Pordenone où mon arrière grand-mère élevait des chèvres alors que son époux mourait jeune sur un chantier écrasé par une grue , pas de chance ;-(

Si vous saviez comme j’ai lutté pour donner un prénom italien à ma fille !!! Sans succès…j’ai quand même réussi à caser mon «Mirabelle» en troisième position . En même temps elle n’a finalement pas trop la tête à s’appeler Allegra.

Bref je suis un peu italienne, PS au passage : toi aussi Julie tu l’es ! Tu n’avais pas l’air de te sentir très concernée la dernière fois…

Je ne parle pas un mot et en général je ne cours pas après les pizzerias…

Sauf que  j’ai trouvé les meilleures pizzas  de l’ univers, du monde, de France, de Paris, du XVIIIème, de la rue Muller en tout cas chez Pink Flamingo !!!

Ce n’est pas une méga grande découverte, beaucoup de parisiens connaissent déjà cette adresse…

On n’ a jamais mangé à l’intérieur, on se fait toujours livrer,  mais la déco est assez joliment kitsch et rock’n’roll.

La pâte fine est Bio, la pizza est livrée à vélo ( bon point écologique ), les garnitures sont cuisinées à partir de produits frais livrés chaque matin par un petit maraîcher et ça se sent !  Depuis ces deux dernières années on en est  à notre troisième carte de fidélité…

Et surtout les pizzas sont AUDACIEUSES !!!

Ma préférée : la  Enrico Macias : poulet tajine, oignons, gingembre,coriandre, cannelle, citron confit, olives vertes et violettes ! Avec ce petit goût qu’on n’ a même pas trouvé à Marrakech

Le pari est risqué mais ça marche :

C’est juste incroyablement bon !!!

Les photos ne rendent pas du tout justice au goût fabuleux …

J’alterne avec la plus classique Dante : tomates, mozzarella, basilic frais . Mais voilà, les tomates mozza c’est comme le pain, c’est simple à faire mais la qualité va de immangeable, médiocre, bon, très bon, et j’en passe… pour arriver à excellent , ce qui est le cas ici.

J’aime aussi la Che : porc cuisiné façon cubaine, ail , citron vert, oignons nouveaux, coriandre, bananes plantains frites .

Arnaud  préfère la Basquiat : gorgonzola et figues recouvertes de jambon cru ou l’Obama : bacon grillé, chutney d’ananas.

On prend aussi la pizza du moment, la dernière fois c’était la Knoxville

Boeuf, maïs, poivrons, oignons…

Le mois dernier on a goûté la Brangelina : chèvre et figues fraîches aux herbes de Provence, miel et pistaches grillées.

Je vous laisse saliver avec le reste de la carte : http://www.pinkflamingopizza.com/site.html

Il y a 4 restos dans Paris et un à Bordeaux.

Vous pouvez aussi prendre des salades, des soupes, des cheesecakes, des pâtisseries…

Pour les prix on tourne autour de 10 à 16 € la pizza.

Vous pouvez y aller les yeux fermés, et si vous commandez de chez vous , c’est toujours un petit jeune bien mignon qui vient vous livrer et moi j’aime bien ce concept  du petit jeune bien mignon 😉

Allez, la prochaine fois je prends l’Ho Chi Minh, poulet et gambas sauce curry vert, lait de coco, citronnelle, coriandre fraîche et cacahouètes pilées !

Enfin il faut que je me dépêche parce que j’ai prévu de devenir végétarienne sous peu et d’ arrêter  le gluten 😉