journal d'une naturopathe

Hey c’est pas le tout mais quand est ce qu’on mange dans ce blog  ???

Ouais moi aussi il y a des soirs où je n’ai pas beaucoup d’idées.

Construire un repas appétissant, équilibré, écologique, varié, bio  …

Avec une flemme ENORME et rien dans les placards…dur, dur.

D’ailleurs je vais essayer de construire avec vous des menus simples, de saison, pas chers, assez rapides, bons au goût et bons  pour la  santé pour me/nous faire un petit pense- bête pour quand on n’ a plus aucune  idée.

Voilà par ex ce que l’on a mangé hier soir chez les 3 A   :

dîner du 14/03/11

du colin sauce à l’oseille avec de la purée de carottes

+ des pâtes sans gluten pour ceux qui ont très faim

+ un yaourt de brebis avec un peu de sucre complet que j’aime d’amour ( qui n’a rien à voir avec le sucre roux et qui mérite un post à lui tout seul )

et on boit de l’eau .

 Comment ça ce n’est pas appétissant ?  C’est ma tambouille du soir… la prochaine fois je dresse une belle assiette, promis !

Alors, alors,

au niveau équilibre alimentaire cela se tient, les mélanges sont cohérents et les quantités très suffisantes pour le soir , bravo pour le réflexe poisson, les carottes en légumes, les pâtes sans gluten au maïs et au riz, le yaourt de brebis et le sucre complet

MAIS  ( et il est énorme )

 C’est au niveau de la préparation que ça ne va plus du tout  : le poisson est issu d’un plat tout préparé congelé ( double faute, la 1ére étant bien pire que la 2ème )

 Il y a   donc automatiquement déjà trop de sel et de sucre dedans, une sauce à la crème de lait de vache et des arômes et autres épaississants pas très catholiques …

La purée est 100% naturelle mais c’est aussi du congelé ( ‘tain mais tu fais quoi de tes journées ? )

En plus j’ai cuit tout ça au four à 180° ( pfff  plus on cuit longtemps et fort et moins il reste de vitamines )

Verdict : Mme il va falloir revoir votre copie !

 Je garde le menu qui était bon et qui répond aux éxigences,

mais la prochaine fois:

• J’achète mon poisson frais chez le poissonnier ou congelé mais en filets et pas en plat tout préparé ( erreur de débutante , que la HONTE s’abatte sur moi )
• Je verse un filet d’huile d’olive ou de cameline dessus avant de le servir  et des herbes fraîches ou congelées , du basilic, de l’estragon, de l’aneth, de la ciboulette …
• Pourquoi pas un peu d’ail et d’oignon aussi
• J’ achète enfin du beau matériel pour cuire à la vapeur
• J’achète 500g de carottes chez Naturalia pour faire ma purée bio , ça ne va pas me faire une tendinite…

Voilà vous pouvez aussi m’envoyer vos menus et je les commenterai avec mon oeil  naturopathique si cela vous intéresse…