journal d'une naturopathe

Voilà un restaurant que je vous conseille vivement si vous passez dans la Manche . Il est au bout de la rue de chez ma maman , en Normandie,  et il nous faisait de l’oeil depuis cet été . Mais lorsque nous avions voulu y aller le dernier soir des vacances d’août,  c’était complet ;-( Cette fois ci nous avons réservé et nous avons bien fait car il y avait du monde,  alors que nous étions un mardi midi pluvieux ( comme on ne le voit pas sur les photos , 15 minutes de soleil pour 6 heures de pluie …) Je vous conseille donc de réserver !  C’est bon signe ! Même si je ne mange pas beaucoup , j’ADORE aller au restaurant . (Mon grand père doit se retourner dans sa tombe lui qui trouvait que c’était  vraiment jeter son argent par les fenêtres) Pour l’apéritif nous avons eu des mouillettes feuilletées à la tomate à tremper dans un petit pot de crème ricotta parfumé à quelque chose de délicieux que nous n’avons pas identifié . Je n’ai pas été assez rapide pour la photo . Il y avait aussi un cappuccino chaud de fruits de mer . Je suis malheureusement  allergique aux huîtres et à tout ce qui est très iodé , j’ai donc passé mon tour par précaution . J’ai choisi le menu  » Couleurs locales « à 26 € . En entrée j’ai pris le hareng frais au sel , oignons confis et espuma aux cornichons : Le problème du hareng c’est qu’il y a des petites arrêtes , mangeables car petites et friables mais j’ai quand même échangé mon entrée avec celle d’Arnaud . Je suis super chochotte et difficile  . Arnaud a trouvé cette entrée très bonne !Et n’a même pas râlé ( j’ai bien fait de l’épouser )  . En plat j’ai pris le suprême de pintade rôti sur la peau , hoummos, lait de coriandre et pomme verte : C’est beau, on dirait Top Chef ! La viande était fabuleuse , Ava  en a mangé la moitié ! Les petits légumes et la sauce étaient très bons mais je serais allée un peu plus loin dans la coriandre et la pomme verte . On sent le mélange audacieux mais qui n’est pas assez mis en valeur , j’en aurais voulu plus ! En dessert j’ai choisis le petit pot de mangue et les madeleines tièdes , cuites au dernier moment : La mangue est absolument délicieuse , il y avait une glace maison bien crémeuse avec , j’aurais mis quelque chose pour parfumer les madeleines tièdes , un peu de tilleul peut être …Mais c’était très bon . Ma mère et Arnaud, qui s’entendent comme larrons en foire , ont pris le menu  » Haut en saveurs  »  à 39 € . En entrée , foie gras de canard en fine gelée acidulée, que j’ai donc mangée : Absolument délicieux avec cette petite gelée de pomme , plus originale et fraîche que la figue En deuxième entrée ( les gourmands ) langoustines grillées minute et gelée d’oignons rouges J’ai goûté le petit millefeuille ( de choux? ) et c’est une des choses les plus délicieuses que j’ai mangé ces dernières années .Parfait ! En plat filet de boeuf saisi et tranché saignant , crousti-canneloni à la ricotta . Une viande de boeuf extrêmement tendre , qui fond dans la bouche . Tuer un animal pour une telle qualité de cuisine en devient presque pardonnable . Nous avons bu un vin délicieux , je n’y connais rien, mais j’aime ce vin rouge : ( Ayant perdu le ticket de caisse , j’ai gardé mon pull ) En dessert , tarte citron meringuée sens dessus dessous pour l’une et plaisir gourmand chocolat caramel beurre salé pour l’autre Avec du chaud, du froid , du moelleux et du croquant . Petits cafés avec 3 jolies mignardises  , En résumé , la cuisine était très bonne avec  des produits frais de grande qualité . Le décor est sobre et claire , le service souriant mais j’ai eu l’impression qu’on fatiguait un peu la serveuse . En même temps je n’oblige pas Ava à rester 2 heures assise et du moment qu’elle ne pleure ni ne crie , elle a le droit de sortir de table et de jouer calmement à côté de nous . Une addition un peu élevée au final mais justifiée . La prochaine fois que je retourne chez ma mère et qu’il pleut tous les jours j’y reviendrai . J’ai hâte d’être en été et de goûter un nouveau menu ! Il y a d’ailleurs un menu enfant à 9€ mais Ava ayant mangé avant , nous ne l’avons pas pris. Ce sera pour la prochaine fois ! Vous pouvez consulter leur site ici pour connaître les jours d’ouverture

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